【鶴岡市】肉蕎麦 叶夢 鶏と豚２種類のチャーシューを食べ比べ！スープの味わいも楽しむ！鳥中華

今回訪ねたのは山形県鶴岡市にある「肉蕎麦 叶夢（かなめ）」さん。お店は２０２１年１１月１７日にオープンしたそうです。

行き方

今回は鶴岡駅前から庄内交通さんの湯田川温泉行き路線バスに乗車。七日町バス停で下車しました。神楽橋を渡って少し行くと右手にお店が見えてきます。

この先の交差点を右へ曲がると、鶴岡市役所や鶴岡公園に行くことができます。

店内

入って左側に券売機、その奥に厨房があって前にカウンター６席。反対側に小上がり。食券を購入してお店の方に渡しました。

メニュー

昼の部は鳥中華８００円、肉中華 親どり（冷ｏｒ温）８００円、肉中華 もも肉（冷ｏｒ温）８５０円、煮干し中華そば８５０円、鶏白湯ラーメン８７０円。プラス２００円でミニ丼セット。

鳥中華

待っている間に店内のＰＯＰを見ると「大人気 鳥中華（温のみ）８００円 蕎麦つゆの出汁ではなく、鶏のみで旨みを出しました。二種類の低温チャーシューをのせています。鶏の美味しさを味わってほしいとつくった、自慢の一杯です。」とのこと。楽しみです。程なくして着丼。

まずは黄金色のスープをひと啜り。最初は醤油ベースの甘じょっぱい出汁の風味が口の中に広がります。続いて鶏の旨味。これかぁ。続いて麺をひと啜り。こちらは断面丸く細めのストレート。スープがしっかり絡み、唇をツルツルっとすべります。

そして鶏・豚二種類のチャーシューを食べ比べ。それぞれの味わいを楽しめるのがいいですね。トッピングは他にメンマ、２種類の刻みネギ、そして半ライスにのせて食べたい半熟卵。色々な組み合わせを楽しみながら完食。ごちそうさまでした。

肉蕎麦 叶夢の基本情報

肉蕎麦 叶夢
住所：山形県鶴岡市本町３丁目８−２４
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6011611/

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