台湾美食 横浜中華街で味わう本格台湾料理
横浜中華街にある「台湾美食」さんは、伊勢佐木町にある、台湾点心専門店「茂園（もえん）」さんが営まれている台湾料理専門店です。入口付近には、茂園さんで販売されている月餅やパイナップルケーキ等も販売。調理をされるのは、台湾出身の料理人さんです。
目次
台湾美食の行き方
JR石川町駅から延平門をくぐり西門通りへ。
善隣門手前から右に入った長安道沿いに台湾美食さんはあります。
台湾美食の店内
中へ入ると、お店の方に右手にある部屋へ案内されます。広々としたスペースにテーブル席がズラッと並んでいました。
壁側の空いている席に座って、早速メニューを確認します。（※許可を得て店内を撮影）
台湾美食のランチメニュー
テーブルの上に置かれたランチタイムのメニュー「台湾ランチメニューセット」。各コース共通で漬物とデザートが付きます。価格はコースによって８５０円、９５０円の２パターン。またディナータイムにも、お得なセットメニューも提供されています。（変更になる場合あり。）
色々な料理が週替わりで登場するそうです。
三杯鶏と水餃子のセット
この日のランチメニューは、Aがルーロー飯とワンタンスープ、 Bが豚肉とタケノコの炒めと台湾炒飯、 Cが牛肉麺と小籠包、Dが三杯鶏と水餃子でした。
今回は「D.三杯鶏と水餃子」セットをオーダーしました。
三杯とは、酒、醤油、ごま油を一杯づつ合わせて味付けすることから名付けれらたそうです。そして、香りづけに九層塔（台湾バジル）。三杯のうち、醤油はどうやら台湾料理でよく使われる「沙茶醤」を使われているのかな。台湾を思い出すひとさらです。
そして、ニンニクのパンチが効いた水餃子。
ふわふわっと柔らかく、知らぬ間にパクパクと食べ進め完食していました。
干し豆腐と豚肉のセロリ炒めと水餃子のセット
この日のランチメニューは、Aが台湾風卵焼きと青菜炒め、 Bが干し豆腐と豚肉のセロリ炒めと水餃子、 Cが牛肉麺とジャンボ餃子3個、Dが牛肉麺と焼売。
今回は「B.干し豆腐と豚肉のセロリ炒めと水餃子」セットをオーダーしました。
客家小炒には、シャキシャキのセロリと干し豆腐、豚肉、ニラ、人参などが入ってます。
味は塩味に唐辛子のピリ辛が加わり、ご飯がすすむ美味しさ。ライスおかわり自由だったので、もう一杯いただきました。
セットの水餃子もご飯がすすむ美味しさ。
魯肉飯と海老ワンタンスープのセット
この日のランチメニューは、Aがルーロー飯と海老ワンタンスープ、 Bが台湾おこわと台湾麺線、 Cが牛肉麺とジャンボ餃子3個 Dが三杯鶏と台湾チャーハン。
今回は「A.ルーロー飯と海老ワンタンスープ」セットをオーダーしました。
台湾で食べた味を思い出す魯肉がご飯の上にたっぷり。香りづけのパクチーも程よい感じ。八角は入っていませんが、日本人のお客様の好みに合わせてアレンジすることは必要なんだなって思います。
プリプリの海老ワンタンが入ったあっさりスープとの相性もいいです。
そして、甘めのキムチにシメのデザートは杏仁豆腐。
お腹いっぱい、ご馳走様でした。
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台湾美食の基本情報
住所:横浜市中区山下町220番地
電話:045-663-0901
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