【鶴岡市】中華そば華煌鶴岡店 2024年12月オープン！華煌式中華そばの魅力と美味しいポイント

今回は、2024年12月16日に鶴岡市の山王通り沿いにオープンした「中華そば華煌（げっこう）鶴岡店」を訪れました。

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店内にて

訪れたのは三連休の中日。午前11時過ぎに店先に到着すると、私の前にお客さん2名が入店。店内ではすでに多くの方が食事を楽しんでいました。

中に入ると、右側には2～4人掛けのテーブル席、左側には一枚板の大きな8人掛けテーブル席があり、向かい合わせで座ることができます。まずは券売機で食券を購入し、お店のスタッフに渡します。ちょうど空いていた左側の奥の席に案内されました。

メニュー

ラーメンのメニューは、煮干し中華そばをはじめ、華煌式中華そば、華煌流燕三条らぁ麺、肉増し煮干し中華そばなどが揃っています。大盛りは150円の追加料金、ライスは150円（半ライスは100円）で提供されています。

お店の素材について

出来上がりを待つ間、テーブルに置かれていた「当店の素材」という案内を読んでみました。麺にはパスタ用のデュラム・セモリナ粉が使われており、メンマは無添加で、じっくり3日間かけて戻した後、醤油やみりん、ざらめで味付けされています。さらに、スープの「かえし」には庄内町の「ハナブサ醤油」を使用しているとのことでした。

華煌式中華そば

ほどなくして運ばれてきた「華煌式中華そば」。

早速、スープをひと啜りしてみると、とてもスッキリとしていて、柔らかい味わいが広がります。続いて麺をいただくと、中太で少しウェーブのかかったストレート麺はモチモチとした食感。トッピングには、肉厚のチャーシュー、まるで芸術品のような穂先メンマ1本、岩のり、シャキシャキの刻み玉ねぎがのっています。岩のりと玉ねぎを途中で混ぜながら、スープの味変を楽しみました。

駐車場について

「中華そば華煌鶴岡店」が入っている建物（さんのう夢ほっと）の裏に駐車場があります。鶴岡駅からは駅前通りを通り、日吉通りを経て山王通りに入ります。山王日枝神社を過ぎ、最初の右側の路地に入ると、左側に駐車場が見えてきます。また、路線バスを利用する場合は、庄内交通の「山王町」バス停が最寄りで便利です。

まとめ

酒田市砂越地区にある華煌さんの鶴岡店は、厳選された素材を活かした一杯が楽しめるラーメン店で、特にスープの優しい味わいとモチモチとした麺が印象的でした。トッピングの工夫や、岩のりと玉ねぎを使った味変など、細部にまでこだわりが感じられます。お店の雰囲気も落ち着いていて、昼時にも関わらずスムーズに食事ができました。
駐車場も完備されており、アクセスも便利なので、車でもバスでも訪れやすいのが嬉しいポイントです。華煌さんのラーメンは、ラーメン好きの方におすすめです。ぜひ一度足を運んで、その美味しさを堪能してみてください。