【鶴岡市藤島】庄農うどん大作戦！しびれる赤ダレ＆癒しの白ダレで味わう！サラダつけ麺

今回は「庄農うどん大作戦！」提供店のひとつ、ふじしま市場たわらやさんを訪ねました。

庄農うどん大作戦！とは

２０１９年から始まり今年で４回目となる「庄農うどん大作戦！」は、庄内農業高校で製造された「庄農うどん」を高校がある藤島地区のお店で提供するという企画。２０２２年は９月２日（金）から１０月１６日（日）まで。基本は毎週金・土・日曜日に提供されますが、お店によって曜日や時間帯（ランチタイム・夜）は異なります。

今回は９店舗の飲食店で、それぞれオリジナルのうどん料理が提供されます。（日本そばと天ぷら草介、古民家カフェ藤の家、白藤ドライブイン、ふじしま市場たわらや、割烹春月、和み亭おりづる、ぽっぽ食堂、湯の澤温泉地蔵の湯、味の兵右衛門）※このうち、割烹春月さんと湯の澤温泉地蔵の湯さんは完全予約制。

また食べ歩きを楽しみながらスタンプを５つ集めると、抽選で「今が旬！庄農味覚セット」が当たるスタンプカードも用意されています。

ふじしま市場たわらや

ふじしま市場たわらやさんは国道３４５線沿い、県道４４号線との交差点付近に位置しています。

また近くには、日本そばと天ぷら草介さんや白藤ドライブインさんがあります。

サラダつけ麺を味わう！

ふじしま市場たわらやさんで提供されている、庄農うどん大作戦！のうどんは「サラダつけ麺」２種類のゴマダレにつけていただきます。

まずは赤のゴマダレに浸けてみます。最初の印象は赤味噌のような甘さ。続いてしびれる辛さがジワジワ攻めてきました。このギャップがいいですね。あまりの辛さにむせそうで耐えられなくなったら、白のゴマダレにつけて食べて救われます。

麺は稲庭うどんをおもわせる「庄農うどん」。細身ながらモチモチした食感もあります。

他に田和楽トマト、レタス、レッドオニオン、パプリカ、きゅうりなどがのって、野菜不足が気になる方にもオススメです。

ふじしま市場 たわらやの基本情報

ふじしま市場 たわらや
住所：山形県鶴岡市藤浪２丁目９３
https://www.instagram.com/tawarayasan/

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