冷たい塩生姜油そば by 塩生姜らー麺専門店ＭＡＮＮＩＳＨ神田店

二度目の「塩生姜らー麺専門店ＭＡＮＮＩＳＨ」さん。少し暑くなってきたので、冷たい一杯を食べに神田司町にあるお店へ向かいました。

Table of Contents

塩生姜らー麺専門店ＭＡＮＮＩＳＨへの道すがら

前回は都営地下鉄新宿線の小川町駅から向かいましたが、今回は手前の神保町駅から歩きます。午後二時半過ぎという時間帯とあって、準備中の看板が出ているお店も多く。仕事のタイミングによっては、ランチ難民になる可能性もありそう。

緊急事態宣言を受けて午前１１時から午後７時４５分の営業に変更されていますが、三時のおやつタイムも通しで開いているのは助かります。他のお客様がおられないのを見てホッとしつつ、店内の券売機へ。購入した食券は、「冷たい塩生姜油そば（1，０００円）」です。

アクリル板に囲まれたカウンター席に座って、お店の方に食券を渡します。待っている間に、お客様がおふたり続いて店内へ。三人が注文したラーメンは三者三様となりました。

冷たい塩生姜油そば

まずは着丼した「冷たい塩生姜油そば」を一枚撮影。食べる前に、素早く観察を済ませて箸を取りました。麺の上に蒸し鶏と青菜、フライドオニオン（油葱酥）がのっています。そして、温かいスープ。

一緒に持ってきてもらった「食べ方ファイル」をサッと目を通して、ではいただきます！

煮凝りのような鰹出汁氷（ジュレ）とスープ氷を崩しながら他の具材と混ぜ合わせた後、細めの麺に絡めてひと啜り。あ～冷たく締まった麺のツルツル感、そこにふたつの氷のスベスベ感が加わって、スルスルと唇を滑り口の中へ。喉ごしで塩油タレのようなあっさり味を感じてお腹の中へ。そしてフライドオニオンの香ばしさ。あ～これは初めて食べる油そば。