【酒田市】めん類専門店川柳フワとろのワンタンとあっさりスープで味わうワンタンメン

今回訪ねたのは、山形県酒田市にある「めん類専門店川柳」さんです。

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行き方

酒田市立資料館から酒田の繁華街・中通り商店街から柳小路を中町二丁目方面へ歩いて行くと、右手に川柳さんを見つけました。

店先には「営業中」の看板と「酒田のラーメン」「山形県新型コロナ対策認証店」の旗。

メニュー

お店に入る前に、店先のケースに並んだ料理サンプルでメニューを確認します。

上段・中段はうどん。とりうどん（７００円）、親子うどん・五目うどん（各８７０円）、力うどん・カレーうどん（各７８０円）、肉うどん・月見うどん・きつねうどん（７００円）。結構種類豊富です。

ラーメンは広東麺・五目中華・焼肉ラーメン（各８７０円）、タンメン（７８０円）、ワンタンメン（７５０円）、中国ラーメン（７００円）など。

さて、今日は何を食べようかな。

店内

中に入ると左側は壁に向かってカウンター席、真ん中から奥へ４人掛けのテーブル席が３つ、右側に４人掛けの座敷席ふたつ。各席にはアクリル板が置いてあります。そして正面の奥に厨房。

お客さんは３人。それぞれおひとりでお越しの模様。皆さんご常連のようです。そのうちのおひとりは、お話の様子から市役所にお勤めらしい。近くだからランチにお越しの方も多いんだろうな。

ワンタンメン

酒田のラーメンと言えばワンタンメン。今回はベーシックなところを押さえます。オーダー後、程なくして着丼。まずはファーストアイコンタクトを撮影します。

麺の上にはメンマ、チャーシュー、刻みネギ。このネギの下に隠れていました、ワンタン。さっと確認したところでいただきます！

まずはレンゲでスープをひと啜り。お～これはかなり超あっさり味の煮干し系。全部飲み干せるな。続いて麺を啜ります。最初細めのストレートだと思ったけど、緩くカーブするような縮れが加わっているようです。こちらは自家製麺。スープがよく絡み、スイスイっと食べ進めました。そして、フワフワの衣をまとったワンタンは、口の中でトロっと溶けてゆく感じ。その瞬間に挽き肉ここにありって感じます。いいなぁ、いいなぁと思っているうちに完食。

よく見れば、器に屋号「川柳」と中華圏の服をまとった人たち。出前されているかな。