横手市焼きそばふじわらソースをまとった麺にトロッとした黄身キャベツの甘みを味わう

今回は秋田県横手市へやって来ました。JR横手駅で列車の乗換え待ち時間を利用して、名物「横手やきそば」をいただきます。

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焼きそばふじわらの行き方

横手駅前ロータリーから続く通りを歩き、バスターミナルの前を通過。次の信号で左へ曲がりました。程なくして、黄色と黒の「横手やきそば」のぼりがはためくお店に到着。

焼きそばふじわらの店内

横に大きく焼きそば、左に屋号ふじわらと書かれて暖簾をくぐり店内へ。右手の壁に向いたテーブル席、真ん中、左手に4人がけ席。真ん中奥が厨房。壁には著名人のサインが並びます。NHKの家族に乾杯で笑福亭鶴瓶さんもお見えになったようです。

焼きそばふじわらのメニュー

厨房上のメニューをみると、肉入、肉入中盛、肉入大盛、肉卵入、肉卵入中盛、肉卵入大盛と並んでいます。水はセルフで。

焼きそばふじわらの肉卵入中盛

今回は肉卵入中盛（肉玉焼きそば中盛）を注文。程なくして着皿しました。

まずは、端からひとくち。そのままの味わいを舌に覚えさせます。ちょっと濃いと白ご飯や飲み物が欲しくなるんですが、私にとってちょうどいい味つけ。雪原のような白身の真ん中に、太陽のように輝く黄身へ箸を。トロッと麺の焼きそばにかかったところで、サッっと絡めてひとくち。おーまろやかに。そして、キャベツの風味鼻をくすぐります。ひき肉にも黄身絡めて更にひとくち。ここから夢中で食べ、都度脳裏にあれこれ思い浮かべなら完食。ご馳走さまでした。

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