【河北町】らーめんぬーぼう谷地本店「すき焼き」の様に生卵を落として味変を楽しむラーメン

今回訪ねたのは山形県河北町にある「らーめんぬーぼう」さんです。

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晩ごはんを求めてさまよう

この日は朝日町で視察を終えての帰路。当初は寒河江で晩ごはんを食べる予定でしたが、行くお店がことごとく閉まっていて、ここなら大丈夫かな？と思いながらやって来ました。

隣りは「いろは本店」さんです。

店内にて

駐車場に車を停めて店内へ。風除室に設置されたタッチパネル式の券売機で食券を購入します。店内は厨房前にカウンター席があり、壁際にテーブル席、奥に小上がりと続きます。訪れたのは木曜日の夕方6時過ぎ。お客様は仕事終わりに来られたのかな…と思われるおひとりの方が多い印象。

メニュー

メニューを見ると、ラーメンはスープ別に醤油系と塩系、味噌系があり、他に爆系や油そば、つけ麺が続きます。ご飯ものはライス、ミニ鶏カツ丼やミニチャーハン等。サイドメニューにはギョーザや唐揚げ、チャーシュー盛合せなどがあります。同行した方はガッツリ系の「爆中華」とミニチャーハンをオーダー。私はどうするかな。

ぬーぼうらーめん

「店長のおすすめ」「人気ナンバーワン」と書かれたキャッチコピー、それに屋号と同じ名前に惹かれて「ぬーぼうらーめん（990円）」と「ミニチャーハン（350円）」をいただきました。

まず最初に生卵が運ばれてきます。予想外な展開に「お？」っとなっているところへ着丼。素早く撮影を済ませていただきます。

第一印象は焼肉ラーメン。牛肉やニンニク茎、玉ねぎ、ナスがのっており、これらは甘辛く炒めてあります。まずトッピングをよけてスープをひと啜りしました。私の印象は甘じょっぱい味わい。それに加えて、心にモヤモヤ浮かんできた第二印象の正体は、生卵を落として判明！それは「すき焼き」の味。自分だけだと思っていたら、同行した方も同意見でした。