高雄市阿財雞絲麺独特な弾力の卵麺を使ったチキンラーメンと特製ソースで味わう蒸し鶏

高雄市鹽埕區にある阿財雞絲麺は、屋号にある「雞絲麺」が看板メニューの人気店。漢字が表すとおり、細くカットされた鶏肉を麺の上にのせた一杯です。その味わいは、日本でお馴染みのインスタントラーメンとよく似ていると聞いて、興味津々やって来ました。

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阿財雞絲麺の行き方

阿財雞絲麺の最寄り駅は、高雄メトロ鹽埕站。駅から七賢三路に出て、七賢二路の交差点へ。ここで壽星街へ入ると左手にお店が見えてきます。

阿財雞絲麺のメニュー

看板メニューの雞絲麺は、汁なしの雞絲乾麺（50台湾ドル）とスープに入った雞絲湯麺（40台湾ドル）の2種類。他に大監雞という蒸し鶏も人気があり、雞絲麺とセットで注文される方が多いようです。スープ類は、猪舌湯（70台湾ドル）、猪肝湯（50台湾ドル）、猪舌肉湯（50台湾ドル）、貢丸湯（20台湾ドル）。小菜は、太監雞（120台湾ドル）、猪心（100台湾ドル）、猪舌（70台湾ドル）、猪舌肉（50台湾ドル）、猪肝（50台湾ドル）等あります。部位のレパートリーが多く、複数人であれば色々試したくなりますね。

壁に掲げられたメニューを見ていると、お店の人が写真付きメニューを持ってきてくれました。今回は、雞絲乾麺と太監雞を注文。