潮州鎮正老牌潮州冷熱冰摩訶不思議！冷たくて熱いかき氷？ご当地人気デザート！冷熱冰

今回は屏東県潮州鎮にある「正老牌潮州冷熱冰」を訪ねます。このお店は、台湾に詳しい片倉佳史さんの著書「台湾新幹線で行く台南・高雄の旅」で知ってから、ずっと訪ねたいと思っていました。今回やっと念願叶います。

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台鐵潮州駅から正老牌潮州冷熱冰へ

降り立った台鐵潮州駅は、2015年に高架化が完成した真新しい駅舎。改札口を出たら、街の中心にある、潮州圓環まで歩きました。ここまで10分とかからず到着。

そこは新生路を挟んで、ふたつのかき氷屋さんが並ぶ激戦区。どちらも甲乙つけがたいくらいに、とても賑わっていました。

正老牌潮州冷熱冰の注文方法

ほぼ満席の正老牌潮州冷熱冰の店内でしたが、食べ終わったお客さんが席を立たれたタイミングで、入れ替わって着席。そばを通ったお店のおばちゃんに、メニューを指差して「冷熱冰（45台湾ドル）」をオーダーしました。

正老牌潮州冷熱冰の冷熱冰

見た目は、シンプルな黒糖カキ氷。レンゲで白い氷の山をカリカリっと掘ってひとくち。ちょっと溶け始めているかな？と覗き込むと、中から姿を現したのは、タロ芋や小さいお餅といった、八寶冰でよく目にするトッピング。このトッピングが温かいんですね。熱々というほどではないけど、見ていると氷をジワジワ溶かしています。