【台北市萬華区】陳記腸蚵專業麵線 とろみがスープにたっぷり牡蠣が入ったの蚵仔麵線を味わう

朝のMRT龍山寺駅前。歩き始めた和平西路は、多くのバスや車が行き交っていました。小腹を空かしてやって来たのは、駅からすぐの場所にある「陳記腸蚵專業麵線」その名の通り麵線の専門店です。

メニューは、いたってシンプル。麵線のみの清麵線に、大腸麵線・蚵仔麵線、その両方が楽しめる総合麵線。清麵線が35台湾ドルで、他は小が55台湾ドル、大が70ドルです。

先に座ったお兄さんは、総合麵線をオーダー。私は牡蠣を満喫したくなって、蚵仔麵線オーダーしました。できあがるのを待っている間に、ひっきりなしとテイクアウトされる方が出入りされ、その人気の高さを伺い知ることができます。さすが、創業約30年の老舗。

さぁ、やって来ました！いただきましょう！なみなみと溢れんばかりの状態ですね。まずは鰹だしが効いてとろっとした汁を軽くすすりました。続いて新竹の製麺所に特注された麺線と、ぷりぷり！嘉義産の牡蠣をサッとひとくち。これはコクがある味わい。

通勤通学途中に立ち寄る方が多い朝ごはんタイムは、さっと素早くいただいて、次のお客さんへ席を譲る。よって長いは禁物…なんて勝手に思いながら、食べることに集中しました。この味わいの秘密…何かありそうだなぁ…と頭の中で思いを巡らせているうちに完食、ご馳走様。次回は、大腸麵線か総合麵線を試したいと思います。

【旅のメモ】
陳記腸蚵專業麵線
台北市萬華區和平西路三段166號

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