今回は山形県鶴岡市にある「ラーメン万琉」さんを訪ねました。
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ラーメン万琉との出会い
ラーメン万琉さんを知ったのは、Google検索でした。鶴岡市郷土資料館を訪れた際、「近くのラーメン」と入力してヒット。その時は結局行けなかったのですが、お店のツイッターをフォローして情報収集は継続。フォロワーさんの投稿でラーメン万琉さんの写真をよく見かけます。その際、朝ラーメンも提供されていることも知り、いつか食べに行きたいなと思っていました。
ラーメン万琉の行き方
今回は鶴岡駅前から庄内交通さんの路線バス０５４系統（平日のみ運行）庄内観光物産館行きに乗車して、大谷地団地で下車します。
バスが走り去る方向へ歩いて、コンビニエンスストアがある最初の交差点を左へ。道なりに暫く歩くと、左手にお店の看板が見えてきました。
帰りは来た道をさらに先へ歩いて、庄内交通さんの陽光町バス停まで。
ここで湯田川温泉からやって来た路線バスに乗車、鶴岡駅前へ戻りました。
ラーメン万琉の店内
入口で手指の消毒と検温を済ませて、厨房そばのカウンター席へ。他に向かい合わせのテーブル席もあります。各席にアクリル板を設置。白を基調にした明るい店内です。お店の方から「いらっしいませ！」と声がかかりました。
今日はワンオペのようで、注文から調理、ラーメンを席へ運び、レジ精算までテキパキとこなされています。途中、箸を探して席を立ったら、中から出てきて「どうしました？」と声をかけていただきました。かなり気配りができる方だと思います。
濃厚海老ラーメン
今回いただいたのは「濃厚海老ラーメン（８００円）」。表に出ていたのぼりを見て即決しました。
目の前に運ばれてきた時から、いい香りがグングン鼻をくすぐります。では、いただきます！
まずはスープから。海老の出汁が効いて濃厚ですがマイルドな味わい。続いて麺を啜りました。こちらも香りとやや硬めのちぢれ麺がいい感じです。そして異なる風味と食感、干し海老とプリプリ海老のコラボ。さらにチャーシュー、メンマ、ネギがのって、オールメンバーズ登場！という、満腹満足な一杯でした。
半チャーハン
＋２５０円でセットできる半チャーハン。ハーフサイズとはいえ、お茶碗一杯分優にあります。５００円の普通サイズってかなりのボリュームなんじゃないでしょうか。
このチャーハンには、濃厚海老ラーメンのスープがよく合う…と個人的に思いながら、一緒にいただきました。
ラーメン万琉の基本情報
ラーメン万琉
住所：山形県鶴岡市青柳町３６-３５
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6009592/
https://www.instagram.com/ramen_banryu/
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