たまねこトラベル

【庄内町】麺や 猪鹿蝶 麺を選んで濃厚なスープと共にしっかり味わう!どろ煮干し味玉ラーメン

今回訪ねたのは、山形県庄内町にある「麺や 猪鹿蝶」さんです。

行き方

「麺や 猪鹿蝶」さんは庄内町立図書館さんやAコープあまるめさんから近く、

余目駅を発着する庄内町営バスに乗車して、町農協バス停で降りるとすぐ。

また車で行く場合は、お店の横の駐車場が1台分、更にJAさんの駐車場に5台分確保されています。

店内

入って左側が座敷(小上がり)席、右側にカウンター席があり、カウンター席の奥が厨房になっています。お店を訪れたのは、月曜のお昼12時半頃。ちょうど中のお客様と入れ替わるように店内へ。職場のお仲間同士でお越しの方・2組が小上がりに。私は仕事関係の方とカウンター席へ座りました。お冷はセルフサービス。入口の近くにピッチャーとコップが置かれていました。

メニュー

カウンターに置かれたメニューを見てみます。

ラーメン700円、味玉ラーメン800円、背脂ラーメン700円、背脂味玉ラーメン800円、どろ煮干しラーメン750円、どろ煮干し味玉ラーメン850円、
焦がし背脂ラーメン750円、焦がし背脂味玉ラーメン850円、
煮干し油そば800円
鳥煮干しラーメン700円、鳥煮干し味玉ラーメン800円など。

どろ煮干し味玉ラーメン

注文の際、麺は「手揉み麺」か「細麺ストレート」から選べるとのことで、前者でお願いしました。チャーシュー丼(350円)を追加しようか迷ったのですが、ラーメンだけで満腹になりそうな気がしたので次回の楽しみにとっておきます。

程なくして着丼した「どろ煮干し味玉ラーメン」です。一緒にお店に来た方が、刻みチャーシューをおすそ分けしてくれました。まずはスープから。見た目にも濃厚具合が伝わってきますね。煮干の風味と濃厚さがガツンときた後、刻み玉ねぎがアクセントになって口の中の広がります。メニューの注意書きに従って、レンゲで底の方から軽く混ぜると、より濃厚な感じが深まる印象。海苔が運んでくる磯の香りが加わりました。

続いて麺をひと啜り。やや固めでスープがしっかり絡みます。ここで満を持して、低温チャーシュー(ローストポーク)にかぶりつきました。柔らかく濃厚スープによく合うと思います。他に味玉、うずら、刻み葱など。

やはりチャーシュー丼抜きでよかったかな。満腹指数がグッとあがったところで、ごちそうさまでした。

麺や 猪鹿蝶の基本情報

麺や 猪鹿蝶
住所:山形県東田川郡庄内町余目三人谷地189
https://www.instagram.com/menya_inoshikachou/
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060301/6010470/

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