【鶴岡市藤島】麺屋 杢縁（モクエン）藤島歴史公園そばのお店で味わう！特製醤油らーめん

今回は山形県鶴岡市藤島にある「麺屋 杢縁（モクエン）」さんを訪ねました。

麺屋 杢縁（モクエン）との出会い

お店の方が投稿されるツイートをよく目にしていたので、名前は知っていました。が、場所がどこか分からず。今日は誘っていただいた仕事場の方のご紹介でした。

最近まで「藤島イルミネーション２０２１」が開催されていた藤島歴史公園。ここ来たことあるんですよね…と思っていたら、えっ！

ここですか！すぐ横まで来ていたんですけど…。

麺屋 杢縁（モクエン）の店内

入口で手指の消毒を済ませて中へ。右手に厨房、正面にテーブル席、カウンター席があり、左手に券売機、その奥に座敷席がありました。

ほぼ席は埋まっており、おひとりでお越しの方も多い印象。また座敷席にはお子さんを連れたご家族も。

まずは食券機で食券を買います。財布の中には５千円札。お店の方に両替をお願いして、どれにしようか…迷った末に「特製醤油らーめん」のボタンを押しました。

特製醤油らーめん

まずはスープをひと啜り。あ～最初に魚介系の風味がググっときて、その後に醤油ベースのコクがある味わいがじわじわ。あ～うまい。

続いて麺をひと啜り。モチモチした食感とツルっと駆け抜ける味わいを楽しみました。

そし分厚いけど柔らかいチャーシュー。これと卵を白ごはんにのせて、スープをかけて味わってみたいなと思いました。

ネギはスープを味わいたい派の私に程よい量。いいですね。黙々と完食。ごちそうさまでした。

麺屋 杢縁（モクエン）の基本情報

麺屋 杢縁（モクエン）
住所：山形県鶴岡市藤島山の前４５－１
https://www.instagram.com/menya_mokuen/