今回訪ねたのは、山形県鶴岡市で２０２３年６月にオープンした「お食事茶屋ふろむ亭」さんです。
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行き方
ふろむ亭さんの最寄りバス停は、庄内交通さんの「苗津荘銀前」羽黒街道から日出１丁目方面へ向かう道を歩いて行くと、左側車線沿いにお店があります。また近くには肉匠たま助さんがあります。
お車でお越しの際は、店先に３台分の駐車場もあり。
店内
ドアを開けると最初は風除室、次のドアの先に店内が広がります。
正面に厨房とカウンター席、反対側に小上がりのテーブル席（４人掛け×３つ）があります。
メニュー
カウンター席に座ってメニューを見てみます。
＜定食＞
鶴定食（赤）発酵玄米 １，５００円
手作り豆腐・具だくさん味噌汁・他３品
鶴定食（白）白米 １，３００円
（赤）の発酵玄米に替えて白米
松定食（赤）発酵玄米 １，０００円
内容は鶴定食（赤）と同じですが量は２/３
松定食（白）白米 ８００円
内容は鶴定食（白）と同じですが量は２/３
＜甘味＞
いとこ煮 ５００円
白玉団子（あん） ３５０円
白玉団子（黒蜜きな粉） ３５０円
他にアルコール類など飲み物各種
鶴定食（赤）
見た感じは赤飯に見える発酵玄米は、減農薬米が使われているそうです。２品の小鉢料理と一緒にいただきます。
また手作り豆腐は塩につけていただきます。豆腐の風味をしっかり感じることができました。
ゴボウやニンジン等具だくさんのお味噌汁は、玄米にもおかずにもよく合います。
シメは温かいお茶といとこ煮。庄内のいとこ煮には、小豆ともち米が使われます。さすが米どころ庄内。
満腹満足ごちそうさまでした！
お食事茶屋ふろむ亭の基本情報
お食事茶屋ふろむ亭
住所：山形県鶴岡市日出一丁目４－８
電話：０２３５-２６-９９２３
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6012346/
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