今回は2023年11月5日に山形県戸沢村で開催された「とざわ旬の市 2023 秋」を訪ねました。
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とざわ旬の市の会場
とざわ旬の市は戸沢村中央公民館の特設会場で開催。陸羽西線代行バスの津谷駅（セブンイレブン戸沢津谷店前）から歩いて約１０分。県道５８号線（新庄鮭川戸沢線）沿いにあります。
車で会場に到着したのは午前１１時前。スタッフさんの誘導の従って、スムーズに車を停めることができました。
ずらりと並ぶ出店
戸沢村中央公民館の建物前には出店のテントがズラリと並び、どのお店も賑わっていました。
秋野菜やきのこ、山菜の他、くじら餅や雪ばななケーキ、ヤマメや鮎の塩焼き、川ガニ等戸沢村の「うまい」が大集合しています。
きのこ汁のふるまい
「最後尾はこちら」のボードを持った方に声をかけると、「きのこ汁のふるまい」をお待ちの方々とのこと。３００食限定だそうで、最後尾に並ぶことにしました。待つこと１０分ほど、熱々のきのこ汁が入った器を受け取りました。さあ、いただきます！
つるんとした喉ごしの「なめこ」、長ネギ、豆腐、これらを包み込むようにしっかりした風味でまとめる味噌汁は、身体の中から温もりました。
新そばまつり
用意されている３００食が売切れてしまうかも…とヤキモキしながら列に並んでいましたが、無事食券（５００円）を購入することができました。
温冷選べるとのことで、冷をチョイス。
今年戸沢村で収穫されたそばの実を使った新そばは、香り高くコシが強い「最上早生」その味わいをしっかりと確かめながらいただきました。
まずはつゆをつけずそのまま。続いてつゆのみ。更に長ネギ・ワサビを加えて。味の違い・変化を楽しみながら、ごちそうさまでした。
とざわ旬の市 2023 秋の基本情報
とざわ旬の市 2023 秋
会場：戸沢村中央公民館
住所：山形県戸沢村名高１５９３‐８６
戸沢村観光物産協会
http://www.kankoh.vill.tozawa.yamagata.jp/
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