今回は山形県大石田町にある「手打ち大石田そば きよ」さんを訪ねました。
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手打ち大石田そば きよの行き方
山形新幹線・奥羽本線の大石田駅から出発。
駅前交差点を左へまわり、乗舩寺の横を過ぎ交差点を直進すると最上川を渡ります。渡ったすぐの交差点を左へ曲がり、道なりに暫く進むと右手に、手打ち大石田そば きよさんが見えてきました。
手打ち大石田そば きよの店内
入口で検温と手指の消毒を済ませて、靴を脱いで上がります。お水とお茶はセルフサービス。ほぼ埋まっていた座敷席の奥に一箇所空いていたので。そちらに座りました。
手打ち大石田そば きよのメニュー
テーブル席に置かれた「おそばメニュー」を見てみます。板そば（大）１，２００円・（普）９００円、とりそば（大）１，２００円・（普）９００円、肉そば（大）９００円・（並）８００円。
お漬物
最初に運ばれてきたのはお漬物三種盛り。黒いのが肉厚プリプリのきくらげ。珍しいな。こちらはワサビ醤油漬け。
あとは沢庵と青菜漬けです。
肉そば
温かい蕎麦を食べたくて「肉そば（大）９００円」をいただきます。
たっぷりの海苔が温かい蕎麦の上で揺れて、いい香りがただよっています。まずはレンゲで出汁をひと啜り。あ～うまい。しっかり甘じょっぱい味わいで、寒さで冷え切った身体をジワジワ温めてくれます。
出汁の味が濃いなと思った際は、蕎麦湯を足して調整する手もありだと思います。続いて蕎麦を啜ります。思ったより黒く平たいそば。口から鼻へフワフワとソバの香りが漂って抜けました。そして、しっかりした歯応えの鶏肉がたっぷり。食べ終わる時には、かなり満腹になってました。ごちそうさまでした。
手打ち大石田そば きよの基本情報
手打ち大石田そば きよ
住所：山形県北村山郡大石田町横山７３６
https://www.instagram.com/kiyo.soba/
https://tabelog.com/yamagata/A0605/A060502/6000020/
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