今回訪ねたのは、山形県遊佐町にある「中華そば七郎」さんです。
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行き方
中華そば七郎さんの最寄りは吹浦駅。駅前から酒田方面へ歩き、踏切で線路を渡った後、Ｔ字路を左へ進みます。
暫く道なりに歩いて橋を通った後、左手にお店が見えてきます。
店内
暖簾をくぐって中に入ると右側に厨房、左側にテーブル席と小上がりがあります。席に座ると、お店の方がピッチャーを持ってきてくれました。グラスは壁際に置いてあるので、各自で取りに行きます。
テーブルにメニューはなく、壁に掲げられたメニュー札を見て選びます。決まった頃、お店の方が再び来てくれました。料金は後払いで、ペイペイも利用できます。
しお中華
お店の看板メニュー「しお中華」は、細麺か中太麺から選べるとのこと。後者をオーダーしました。
まずはスープをひと啜り。澄んだ見た目そのままに、どこかノスタルジックなあっさりとした味わい。この懐かしさは何なんだろうなと考えるも、答えは見つからず。
続いて麺を啜ります。こちらは、ふくよかな香りがスッと鼻から抜けてゆきました。
最後は青さ海苔ゾーンを少し崩して、スープや麺とレンゲで絡ませながら啜ります。磯の香りが広がり、旨味が加わってきました。この味変が面白い！組み合わせる量によって、味わいも違ってくるんだろうな。トッピングは他にチャーシュー２枚とメンマ、ネギなど。このメンマにほんのりと甘みを感じたのは気のせいか。ごちそうさまでした！
中華そば七郎の基本情報
中華そば七郎
住所：山形県飽海郡遊佐町北目字蟻塚８０
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060303/6006129/
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