今回は山形県上山市にある「中国料理 新華桜」さんを訪ねました。
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新華桜の行き方
山形新幹線かみのやま温泉駅を背にして右側へ続く道を歩きます。
郵便局の前を通り過ぎて、交差点を左へ曲がると新華桜さんが見えてきました。
新華桜の店内
入口で手指の消毒と検温を済ませ中へ。窓側にテーブル席が並び、厨房側にカウンター席があります。空いていたテーブル席に座ると、お店の方がお冷とおしぼりを運んできてくれました。
台湾刀削麺
壁に掲げられたメニューを見ていて気になった「台湾刀削麺」にライス小をプランしてオーダー。程なくして運ばれてきました。
想像していた通りの、台湾ラーメンの刀削麺といった感じです。ひき肉にもやし、そして唐辛子がたっぷり入っています。スープ切りのレンゲがあり、これにもやしやひき肉を乗せてからご飯と一緒にいただきました。そしてモチモチの刀削麺を食べる際にはスープが飛ばないように気をつけながら啜ります。ラーメンライスならぬ刀削麺ライス。オススメです！
新華桜の基本情報
中国料理 新華桜
住所：山形県上山市二日町８−１２
https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060102/6000829/
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