今回訪れたのは、山形県戸沢村にある「佐藤長三郎そば」さんです。以前から一度食べたいと思っていたのですが、タイミング悪く店の前を通るたびにお休み。運よく店先にのぼりを見つけたので、これはチャンスだ！と思い車を停めました。
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行き方
佐藤長三郎そばさんは国道４７号線沿い。
戸沢郵便局さんや戸沢のぼたもちさんが近くにあります。
またＪＲ陸羽西線の古口駅から歩いて数分で来ることができます。
店内
お家にお邪魔するような感覚で、玄関から入って靴を脱いであがります。
左側に厨房、廊下を挟んで反対側の部屋に椅子テーブル席と座敷席があります。水やお茶はセルフサービス。
メニュー
板そば
ベースの板そば（８８０円）に野菜天（４１０円）を追加しました。きくらげと漬物もついてきます。
そばは地元・戸沢村産の最上早生を使用。
風味や歯ごたえ、喉ごしを楽しみました。
野菜天
さつま芋やかぼちゃ、茄子の他、旬なふきのとうの天ぷらもありました。塩につけていただきます。
揚げたてでサクサクのころもと食材の美味しいコラボを楽しみました。
帰り道
板そばと麦きりの合もりや温かい海老天そばも気になるところ。次回のお楽しみに。
佐藤長三郎そばの基本情報
佐藤長三郎そば
住所：山形県最上郡戸沢村古口４０４
https://tabelog.com/yamagata/A0604/A060402/6004036/
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