今回訪ねたのは、山形県戸沢村にある「三左衛門そば」さんです。
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行き方
国道４７号線と分岐する県道５７号線（戸沢大蔵線）に入って陸羽西線の橋脚の下を通り抜け、角川地区方面へ川（角川）沿いに走ってゆきます。角川郵便局の前を過ぎてもう少し走ると、右手に「営業中」「板そば」と書かれたのぼりが見えてきました。お店はご自宅を使用されているので通り過ぎないように注意してください。
また「戸沢村営バス・やまなみロード線」では、上野バス停が最寄りのバス停です。なお戸沢村営バスは事前予約制となっています。
店内にて
玄関で靴を脱いで左の広間へ。その際お店に来たんですが、思わず「お邪魔します。」とひと声出ました。右側が厨房になっています。
座敷には四人が座れるテーブル席が並び、見上げれば額に入った表彰状やお孫さんかな？の写真が飾られています。アットホームな感じで、ますますおうちにお邪魔した気分。
メニュー
板そばを味わう！
木でできた長方形の箱にそばを盛り付けた「板そば」は、山形県内陸地方の名物。三左衛門そばさんのそばは、自家栽培のそばを使った十割そばです。その風味と喉ごしをしっかり味わうには板そばがピッタリ。
そばの合間に小皿料理に箸を伸ばし、美味しく完食！ごちそうさまでした。
帰り道
次回はメニューにある「鴨そば」を食べたいなと思います。
三左衛門そばの基本情報
三左衛門そば
住所：山形県戸沢村角川１３９３－７
http://www.kankoh.vill.tozawa.yamagata.jp/sanzaemon-soba/
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