今回訪れたのは、山形市北山形にある「栄屋分店」さん。元祖冷やしらーめんのお店として知られる「栄屋本店」さんの分店です。
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栄屋分店の行き方
栄屋分店さんの最寄り駅は北山形駅。奥羽本線の他、左沢線や仙山線の列車も停車するので便利です。
西口を出ると、道路を挟んだ向かい側にお店を見つけました。
栄屋分店の店内
訪れたのは土曜日の午後１時過ぎ。お店の前にある駐車場はほぼ埋まっていました。やはり混んでるなぁ…と思いながら店内へ。入口で手指の消毒を済ませます。
週末とあって、ご夫婦やご家族のご利用が多いのか…と思っていたら、職場や高校生のグループも。
空いている席あるかなと探していると、お店の方がそばへ。「ひとりですが。」と声をかえると、「小上がりへどうぞ！」とのこと。店内には入口右のカウンター席、真ん中にテーブル席、そして小上がりの座敷があります。
栄屋分店のメニュー
席に座ってメニューを見てみます。
ラーメンやワンタンメン、みそラーメン、タンメン、ピリ辛ラーメンときて、気になるダイナミックラーメン。そして冷しラーメンシリーズ。更にチャーハン、たまご丼、おいなりセット等ごはんモノもあります。
冷しワンタンメン
栄屋本店さんでは食べたことがない「冷しワンタンメン（９７０円）」をいただきます。
まずは氷を浮かべたスープをひと啜り。あ～涼しげに澄んだその姿からくるイメージそのままのあっさり味。夏の盛りなら、恐らく全部飲み干したいところ。（今回は半分残しました。）冷たくても不思議と脂が固まらないんですね。
続いて麺を続けてふた啜り。しっかりとした弾力、ツルっと唇を滑る感触もいいですね。
取り出すワンタン。スープをまとってフワッとしたまま口の中へ。温かいワンタンとはまた違った味わいだ。
他にチャーシューやメンマ、かまぼこ、ワカメ、きざみねぎがのっており、麺やスープとの組み合わせを変えながら、味わいの変化を楽しんで完食しました。
冷麺や冷やし中華とも違う、冷しラーメン。あ～美味しかった。ごちそうさまでした。
栄屋分店の基本情報
栄屋分店
住所：山形県山形市北山形２丁目２−５４
https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000167/
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