【鶴岡市】らぁ麺と肴榊あっさり好きも食べたい！こってり身入り煮干し中華

tamaneko

2年前

今回は山形県鶴岡市で２０１９年１１月にオープンした「らぁ麺と肴榊」さんを訪ねました。

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行き方

鶴岡駅に到着後、駅前交番の方へ向かって歩きます。米倉庫の横を通って一つ目の信号がある交差点を横断。少し進むと横丁のように飲食店が集まる建物が見えてきました。

この中に「らぁ麺と肴榊」さんがあります。駅から数分で到着。このまま先へ歩き続けると「ｃａｆｅＢＥＬＬ」さんがあります。

玄関横の壁に貼られた手書きの豊富なメニューを確認。見てるだけで楽しくなるイラスト入り。優柔不断な私のココロを悩ましてくれます。

決めました！入口で手指の消毒を済ませて店内へ入ります。

右側に４人掛けテーブル席×３、左側に厨房とそばにカウンター８席。いいタイミングだったみたいで、スグに席へご案内していただきました。ありがとうございます。座ってふと横を見ると、お隣さんの前に着丼した「ニボＧ」のすばらしい盛りにしばらく視線釘付け。

年のせいか最近は専ら「あっさり派」なんですが、ニボＧを見た影響か、「煮干し中華（大：７５０円）」こってり身入りでオーダー。

まずスープをひと啜り。食べ終わるまでしっかり温かさをキープする程よい熱さ、あっさり味に鼻をくすぐる煮干しの香り。ココロも身体もポカポカしてきました。

続いて麺を啜ります。食べ応えある平打ち縮れ太麺。腹持ちも良さそう。

やらかく食べやすい厚さのチャーシューを半分づつかぶりつき、麺を啜る。スープを啜る。時々レンゲに脂身も加えて啜る。合間にネギの辛みとシャキシャキ感が口の中をブレイクさせてくれました。

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