今回は嘉義の中心部にある文化路夜市へ繰り出しました。文化路夜市は、夕方から22時頃までと、22時から明け方・早朝までお店が入れ替わります。「珍珍蚵仔煎海産粥」さんは後半から営業を始める海鮮料理の人気店です。
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珍珍蚵仔煎海産粥のお店
夜の10時をまわった文化路夜市は、週末とあってこの時間でも人々の熱気がムンムン。珍珍蚵仔煎海産粥さんは、この時間で店じまいする靴屋さんと入れ替わるようにオープンしました。
路上に椅子・テーブルが手際よくセッティングされ、お客さんが続々と席に着いてオーダーを始めます。私たちもテーブルを囲むひと区間を確保。何を食べようかと品定めしました。
珍珍蚵仔煎海産粥の海産粥
ひとり用の釜飯の釜に入ってにやってきたのは「海産粥」海老や貝、イカなど海産物がたっぷり入った雑炊といった感じです。素材から出てくる旨味が、スープに深みを加えて、フーフー冷ましながら少しづついただきました。きざみショウガのアクセントも私はお気に入りです。
珍珍蚵仔煎海産粥の虱目魚煎
2品目は、「虱目魚煎（焼き虱目魚）」こちらも海産粥と並ぶ看板料理です。虱目魚と言えば、台南の虱目魚粥が有名ですが、こちらは焼きもの。脂ののった虱目魚には、ビールはもちろん白ご飯にもよく合うと思います。
夜空の下、料理を囲んで屋台で今日あったことを語り合う。このひとときが台湾なんだよなぁと思いながら過ごしました。
珍珍蚵仔煎海産粥の基本情報
住所:嘉義市文化路115號傍(與中正路交叉口)
営業時間 21:30-03:00※不定休
訪問日:2015年4月7日
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