今回は、台湾の炒飯ランキングでベスト10入りしたことがある、嘉義市の人気店「慶昇小館」さんで夕食をいただきました。
慶昇小館さんは、映画館・慶昇戲院の隣に創業してから20年以上の歴史があります。看板の炒飯だけでなく麺類などのメニューも豊富。お米は台梗16号米を用いるなど地元の食材をふんだんに使うところにこだわりがうかがえます。
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慶昇小館への行き方
台鉄嘉義駅前から伸びるメインストリート・中山路の右側の歩道を歩きます。新榮路との交差点で右へ入って少し行くと、目指す慶昇小館さんの看板が頭上に見えてきました。ここまで駅から歩いて7-8分。
慶昇小館への店内
入口の軒下に厨房があり、店内の奥へ向かって縦長にテーブル席が並んでいます。外帯テイクアウトする人も多く、店員さんの忙しさはピークな状態。
慶昇小館へ注文方法
店先に置いてある内用(店内で食べる）専用の伝票とペンを手にします。メニューから希望の料理にチェックしてお店の人に手渡しました。
慶昇小館へ沙茶牛肉炒飯と旗魚丸湯
炒飯ファンとしては、入門はシンプルがいいんだという妙なこだわりがあって…前回いただいたのは、蛋炒飯をセレクト。今回は満を持して、お店の看板メニュー「沙茶牛肉炒飯（80台湾ドル）」をオーダー。
具材は牛肉と空芯菜。時折刺激する胡椒のピリリ感が効いています。
炒飯のお供には、旗魚丸湯（20台湾ドル）を。魚のすり身をボール状にしたつみれにセロリ、ショウガ、ネギが入ったあっさりした味わい。チャーハンによく合うと思います。
慶昇小館の基本情報
住所:嘉義市新榮路315號
電話番号:05-227-0587
営業時間 10:00-20:30
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