コンビニで台湾屋台の人気グルメ「大鶏排」香りと味わいで感じる台湾

コンビニで台湾グルメ

日本でも最近テイクアウト専門のお店が急増している「大鶏排(ダージーパイ)」ご存じの方も多いのではないでしょうか。身近なコンビニのホットスナックコーナーで販売される大鶏排を食べ比べします。

大鶏排(ダージーパイ)とは

大鶏排(大雞排)は、たたいて大きく薄く伸ばした鶏のむね肉に片栗粉などをまぶして揚げたフライドチキン。見た目の大きさのインパクトやサクサクした食感、五香粉の香りが特徴です。

ミニストップの台湾からあげを味わう!

2021年7月よりイオン系のコンビニエンス「ミニストップ」さんで販売されている「台湾空揚げ(台湾からあげ・213円税込)」 。台湾屋台の人気料理「大鶏排(ダージーパイ)」をイメージする風味を香りと味わいを楽しみました。

ミニストップ 台湾からあげ

ミニストップ 台湾からあげ

包装から取り出すと、そのいい香りが漂ってきます。早速ひと口。サクッとした食感、叩いて伸ばしている為、美味しさがギュッと閉じ込めらているようです。ビールのお供は勿論、白ごはんのおかずにもいいとなぁと思いました。

ローソン Lチキ 台湾唐揚げ味

2019年11月に発売され、2021年11月11日にリニューアルされた「ローソン Lチキ 台湾唐揚げ味(248円税込)」。

ローソン Lチキ 台湾唐揚げ味

配合された地瓜粉が引き立てる衣の食感や甘み、旨味がポイント。

ローソン Lチキ 台湾唐揚げ味

香りは台湾の夜市で買って食べた大鶏排(ダージーパイ)にかなり近いという印象。ひと口食べると、水蒸気でちょっと湿ってるように感じですが、カリカリした食感のころも、五香粉の香りがふわふわ鼻をくすぐりました。大鶏排に慣れ親しんだ台湾好きの方以外の人が食べても美味しいなと感じてもらえるように、あれこれ試行錯誤された力作だと思います。

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