【三民区】阿萬意麺 三民街市場にある老舗で味わう乾意麺

阿萬意麺 高雄市

台湾南部の都市・高雄には、下町情緒と活気あふれる「三民街市場」があります。この市場で50年以上歴史を持つ阿萬意麺さんを訪ねました。

三民街市場

三民街市場(三民第一公有市場)は、台鐵三塊厝駅から近い三民街とその周辺にある市場。中華路との交差点付近に三民街市場のゲートがあり、パン屋さんのいい香りが漂っていました。

三民街市場

魚や肉といった生鮮食料品を扱うお店もありますが、焼肉飯や鴨肉飯、黒輪(おでん)等を提供する食堂や屋台も多く、食べ歩きを楽しむこともできます。

阿萬意麺

この三民街にある阿萬意麺さん。見上げた看板は、今までこのお店が歩んできた歴史を静かに語っています。

阿萬意麺

常連さんが多く訪れていて、店の人と親しくお話をされていました。テイクアウトされる方が多いですが、表に並ぶ年季が入ったテーブル席で召し上がる方も。ひとりで食べて帰るにはいい感じです。

メニュー

阿萬意麺の看板料理「意麺(45台湾ドル)」は、卵を練りこんだ台南発祥の平たい縮れ麺。阿萬意麺さんでは、スープ入りの「湯意麺」、汁なしで混ぜそばのように食べる「乾意麺」、そして珍しいとろっとしたスープ入りの「羹意麺」の3種類があります。また麺を意麺から米粉に替えた同じような料理もあり。

他に肉羹(45台湾ドル)、滷蛋(10台湾ドル)、滷貢丸(10台湾ドル)、滷油豆腐(10台湾ドル)など。周りのお客さんたちの様子を観察してみると、貢丸湯(20台湾ドル)と一緒に召し上がっている方が多いようです。

阿萬意麺の乾意麺

伝票に食べたい料理をチェックして、お店に方に手渡せばオーダー完了。席に運ばれてきた「乾意麺」をしげしげと観察します。

阿萬意麺

器の底にあるタレスープ(私の造語)やニンニクと、もやしや肉そぼろを、麺に絡めるように混ぜ合わせてからいただきました。具材は他に焼き豚がのっています。唇をツルツルっと滑るように、口から胃袋まで駆け抜けるように感じながら、しっかり完食!ごちそうさまでした!

阿萬意麺の基本情報

住所:高雄市三民街184號
電話番号:07-231-3207
営業時間11:00-13:30 15:30-22:00 ※不定休

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